Vuelve Fresas y Frutillas

Ha pasado casi un año desde que dejé de escribir en el blog y miles de cosas en mi vida....
Cambio de país, 2 mudanzas, embarazo, nacimiento (parto, postparto....) y toooodo lo que eso conlleva. El blog, este año ha pasado a un segundo... o tercer plano. Como muchos sabéis, yo en los embarazos me encuentro fatal, se me quitan las ganas de todo, y aunque de aspecto y físicamente "me quedo estupenda", por dentro, estoy "hecha unos zorros".

En marzo de 2015, nos enteramos que estaba embarazada de Jaime, y algún mes después se confirmó que nos volvíamos a España. Organizamos mudanza, se acumularon las despedidas llenas de lágrimas (la salida de la urbanización /condominio donde vivíamos fue todo un espectáculo, ¿verdad, Loreto?) y en Junio volvimos a la madre patria.

Aunque llevaba tiempo soñando con el "momento vuelta a casa" se me ha hecho un  poco duro. Desde que nos casamos Francis y yo, hemos vivido en Chile, solos, y los niños habían nacido allí. La llegada ha sido un "volver a adaptarse; desde hacer la compra con productos y marcas completamente nuevos para mi, pasando por cole nuevo con profes nuevas, y tonos de voz y contestaciones a la española (que una, cuando viene acostumbraza a la dulzura sudamericana, ésto se le hace un poco durillo...ja ja ja). Bueno, el caso es que ahora con 3, el trabajo se triplica, y he tardado unos mesecillos en encontrar mi sitio. 

También he tenido que repensar el blog, porque ya no sabía muy bien si tenía mucho sentido seguir con él. Ya no estoy fuera de mi país para contar lo que me pasa allí, y durante un tiempo he estado pensando no seguir con él, pero la verdad es que me encanta escribir, y me hace bien ocupar mi tiempo y mi cabeza en cosas que me gustan como la fotografía; así que voy a seguir con él, no sé cómo ni sobre qué exactamente, y de momento tampoco pretendo que me sigan miles de personas. De momento no va a ser el blog más profesional, pero lo que sí os aseguro es que he puesto siempre y voy a poner en él todo el cariño del mundo y en él voy a poner lo mejor de mí. Aquí quiero compartir con vosotros esas pequeñas cosas, que hacen que la vida sea maravillosa... Voy a intentar publicar una vez a la semana, así que por aquí nos seguiremos viendo.

Y con esta foto del Aconcagua que hice cuando cruzamos la cordillera de los Andes en coche, os deseo una ¡feliz semana!

Crispy Bacon & Brie con cebolla caramelizada

No me digáis que al ver esto no os dan ganas de comeros uno igual ahora mismo....

Pues eso es lo que me pasó el otro día navegando por Pinterest, que di a parar (no se muy bien cómo) con esta imagen, y sentí la necesidad imperiosa de hacer la receta.
Es la típica cena que me apetece tomar un viernes en casa, con una coca cola bien fría con mucho hielo y con mi "maridín" viendo una peli. No es nada complicada así que ahí os dejo la receta para 2 personas.

Para la cebolla caramelizada:

. 2 cebollas grandes cortadas en juliana (tiras largas)
. aceite de oliva
. sal
. una cucharadita de te de mantequilla (en idioma de los grandes chefs: una nuez de mantequilla)
. 4 cucharadas de azúcar moreno (azúcar rubia para los chilenos)
. 2 cucharadas de vinagre de vino tinto (el balsámico o de Módena también sirve)

Poner en una sartén un chorrito de aceite de oliva, cuando esté caliente el aceite (no os paséis, no se os vaya a quemar), echar la cebolla y la sal (a gusto del consumidor) y cocinar a fuego bajito para que se vaya haciendo poco a poco.
Cuando la cebolla está transparente, es decir, que si la probáis está blandita (15 minutos más o menos); le añadís el azúcar moreno y el vinagre ( ahí es cuando empezará a tomar ese color oscuro tan típico de la cebolla caramelizada), y cocináis unos minutos hasta que veáis que está listo.

Para el sándwich:

. 4 rebanadas de pan de molde (elegir el que más os guste)
. 4 lonchas de beicon (tocino para los chilenos)
. queso brie (no me atrevo a poner cantidad, ¡yo le pongo mucho!)

Poner el beicon en un plato dentro del microondas más o menos 5 minutos, hasta quede crujiente (lo bueno del microondas que suelta todo el aceite y no hace falta ponerlo en una sartén). Al sacarlo, ponerlo sobre papel de cocina para que el papel absorba la grasa que sobra... ¡ya tiene bastantes calorías el "sandwichito" como para ponerle más!

Tostar el pan muy poquito en la tostadora, luego se rellena con la cebolla caramelizada, el queso brie cortado en lonchas no muy gruesas y el beicon; y se pone en la sartén con un poquito de mantequilla (poquita mantequilla). Cocinar a fuego suave hasta que el queso se derrita. Servir en el momento.

La cebolla caramelizada la podéis dejar hecha con antelación, la guardáis en la nevera y cuando vayáis a hacer el sándwich le dais un golpe de calor. Yo os recomiendo el beicon crujiente porque me gusta más, pero al que le guste más blando, ya sabéis, ¡menos tiempo en el "micro" y listo!

Os dejo también el link con la receta original aquí . La foto es de la misma web y os puedo asegurar que queda como lo veis en la foto.

¿Os animáis a hacerlo?

50 cosas que me hacen feliz

Soy una "loca de los blogs", me encantan de todos los tipos, sobre maternidad, pensamientos varios, lugares que ir con niños o sin ellos, de fotografía, de la vida, de viajes.... en uno de ellos: In fashion with you , leí una serie de post que me encantaron (50 cosas sobre mí, 50 cosas que me gustan...), y he decidido copiar la idea. Porque me da muy buen rollo pensar en cosas que me gustan, y porque me parece una terapia estupenda para empezar el día en positivo, así que.... hoy empiezo con:

50 cosas que me hacen feliz:

1. Tener flores frescas en el salón de mi casa
2. Ir a la playa
3. Mojarme cuando llueve
4. Comer tortilla de patatas y jamón serrano (del bueno, claro)
5. Los escalofríos en la espalda
6. Que mis hijos que llamen "mami"(aunque se que en Chile ¡suena fatal!)
7. Las comidas en casa de mi amiga Loreto...cocina de miedo y es la anfitriona perfecta... #quieroelblogdeloretomorelliya
8. Llegar al aeropuerto de Madrid, que se abran las puertas de la zona internacional y ver a mis padres (os lo contaba aquí )
9.  Las mañanas de los sábados y los domingos, los 4 metidos en "la cama grande"
10. Dejarme aconsejar por mi hermana
11. Dormir, dormir y dormir, a pierna suelta
12. Las meriendas con amigas y con niños
13. Que mi amiga Blanca en las meriendas de amigas en Chile, proponga llevar algún cóctel.... yo me apunto!!!
14. Cocinar algo y que me quede fenomenal
15. Cuando mi hijo me hace cariños en la cara y dice, ay, ay...
16. Ayudar
17. Pintarme las uñas de rojo
18. Preguntarle a Francis que en qué piensa y que me diga: ¡en nada!
19. Conducir mi coche chino en Santiago, con la música a tope y cantar como una loca (nunca pensé que un coche chino podía dar tanto de sí)
20. El Lemon Pie y la torta 3 leches rellena de frambuesas de "La Galletería de Laura R"
21. Ver cómo se ríen mis hijos cuando les hago cosquillas
22. Las sobremesas eternas con copas en casa de mis suegros
23. Ir a "El Esco" o a "Sanlo" (depende de quién lo diga), dar un paseo por La Lonja, ver a mis primos y tomarme una caña en Florida
24. Entrar en mi casa después de un viaje largo
25. El agua fría de la nevera
26. Pinterest, y soñar con tener una "casa pinterest"
27. Ver lo cariñoso que es Borja
28. Pensar y hacer planes de futuro
29. Escribir este blog
30. El sur de Chile: Puerto Varas, Frutillar, Villarrica... ¡una pasada!
31. Viajar sola con Francis y los niños
32. Que mi padre me pregunte con 15 días de antelación o más, qué voy a querer comer el día que llegue a Madrid
33. Llegar a casa de mis padres después de un viaje en avión Santiago-Madrid, y que mi madre les tenga preparado un puré a los niños
34. Hablar por teléfono con mi madre (por Skype no es lo mismo)
35. Caminar, ir a todos lados andando
36. Dar paseos en coche por Madrid con Francis sin rumbo fijo
37. El chocolate en cualquiera de sus versiones
38. La voz de Gloria por teléfono
39. Escuchar a Gloria cantar de memoria las canciones de Andrés Calamaro y de Maldita Nerea
40. Recordar el año que estuve viviendo en México
41. El aperitivo de los fines de semana
42. Hacer y ver fotos bonitas
43. Que Francis sin venir a cuento, me diga: ¡y lo que te rondaré, morena!
44. La primavera en Madrid
45. El verano en Cádiz
46. Pisar las hojas del suelo en otoño
47. La Navidad
48. La fresas en España y las frutillas en Chile
49. Los abrazos de la gente que quiero
50. Mi familia

¿Os animáis a escribir o contarme 50 cosas que os hacen felices?

¡Feliz jueves!

Bienvenido 2015

Bienvenido 2015, nos ha costado abrirte la puerta en el blog, pero después de casi 2 meses, lo hemos conseguido!

                                                                   Fuente: Pinterest

Te recibo desde Chile con alegría, con calorcito de verano, con findes de playa y con tardes en el parque hasta las 9 de la noche; con picnics en la piscina con niños y amigas, con tés helados y aguas de piña. Te recibimos habiendo perdido algún miedo del año pasado, como el miedo al agua, ya nadamos con manguitos y sin gritos...

Creo que este año, vas a ser un gran año, lleno de sorpresas, de cambios, de nuevas aventuras y experiencias. Lleno de gente nueva que se cruzará en nuestro camino, de gente que volverá, gente de toda la vida, a la que echamos tanto de menos, y acompañada siempre de "mi pequeña piña familiar".
Iremos juntos donde haga falta, nos ayudaremos y nos apoyaremos donde quiera que estemos.

Espero de ti, que seas por lo menos igual que tu hermano 2014, y supongo que nuestra relación tiene que ser un "toma y da", así que yo te ofrezco alegría, ánimo, una sonrisa en la cara ante las dificultades y hacer que nuestra pequeña familia crezca no sólo en tamaño y altura (que seguro que lo hacemos) sino crecer en nuestro corazón. Te ofrezco ser más Esther que nunca, sacar lo mejor de mí incluso cuando más me cuesta. Ser feliz con lo que tengo y aprovecharlo, sacarle el jugo a la vida. Te ofrezco flores frescas, y más fruta y verdura. Te ofrezco música, clásica, pop y rock, un poco de todo.

Te propongo que los días de lluvia pongamos en nuestra vida paraguas de colores, y que cada día le saquemos una sonrisa a alguien, aunque sea desconocido. Te propongo hacer algo por alguien, algo que nos cueste. Y disfrutar de este año al máximo, cocinando, saliendo, conociendo sitios nuevos.

¿Te animas?

Despedida y felicitación de Navidad por adelantado

En un par de días nos vamos a pasar la Navidad a España....yujuuuuuuuu! Y ya estamos en Modo España ON pero con frío. Me encantaría escribir algún post desde España, pero me conozco, y al final seguro que no me va a dar tiempo; me va a pasar lo mismo que en septiembre, que acabé pidiendo perdón en un post, por teneros tanto tiempo abandonados, y además sin avisar.

Así que he decidido dejar los deberes hechos, despedirme en condiciones y así desconectar al 100% y estar a lo que estoy, con la familia y los amigos en España, que nos lo merecemos.

Os quiero desear a todos una Feliz Navidad, que sean "días de familia", de disfrutar al máximo y de dar lo mejor de nosotros mismos. Para los que creemos en Dios, es una de las fechas más importantes del año. Nace un Dios que es BUENO y que nos quiere inmensamente, que perdona por encima de todo, que no nos recrimina nada. Unas fechas en la que yo me he propuesto mirar con ojos de "niña", para ver con los ojos del corazón, para sorprenderme con las cosas más sencillas. Para perdonar y para querer, para ensanchar mi corazón y para hacer la vida de los que tengo a mi lado y la mía un poquito mejor. Así que ¡Feliz Navidad y Feliz Año Nuevo! Que el año que viene sea por lo menos igual de bueno que éste o mejor.

Os dejo un anuncio de Navidad que ya he puesto en Facebook algún otro año, pero que me encanta. Es un anuncio de Falabella, una tienda chilena, tipo El Corte Inglés, donde aparecen niños de distintos países como Argentina, Colombia, Chile.... dando un mensaje de Navidad de los niños a los "grandes". Espero que os guste a vosotros también.
¡Besos fuertes y nos vemos en enero!

9 planes que quiero hacer en Madrid estas Navidades

Se van acercando las fechas, y yo, como siempre, empiezo a hacer planes y a ilusionarme con pasar la Navidad en Madrid. Bien abrigaditos, con gorro y guantes, soñando con ver las calles iluminadas con sus luces, ya siendo de noche a las 6 de la tarde.
Hoy quería compartir con vosotros, 9 planes que quiero hacer estas Navidades. Así que, ahí van, por si alguno se anima.

                                                       Fuente: www.traveler.es

1. Mercado de Motores: Llevo todo el año viendo en un montón de blogs y sitios como la gente lo recomienda. Y además la semana pasada Francis me comentó que le apetecía mucho ir. Un lugar espectacular como es la antigua estación de Delicias con zonas cubiertas y otras al aire libre, música en vivo y un montón de puestos y tiendas de muebles, antigüedades, ropa, juguetes... donde a lo mejor sus Majestades de Oriente encuentran algún regalito para quien se haya portado bien... Es un plan que se puede hacer perfectamente con niños, iremos en metro, que les encanta, e incluso nos tomaremos algo allí ya que hay sitios para tomar y beber algo.
Las fechas para estas Navidades son: 13 y 14 de diciembre y 20 y 21 de diciembre
El horario es de 11:00 a 22:00
Os dedo el link de su página web aquí

2. Mercadillo Navideño HOVSE: Me encanta ir en Navidad a este tipo de mercadillos a buscar algún regalo especial. Tres plantas en un edificio emblemático en pleno Madrid. Éste parece uno de esos sitios cuidados y llenos de detalles, y además lo he visto recomendado en mil lugares. En esta pop up, hay hasta 80 firmas distintas que abarcan desde flores, muebles, tiendas gourmet, joyas... Es un buen plan para ir a última hora de la mañana y aprovechar para tomarte el aperitivo en la tercera planta, ya que allí está La Vermutería.
Abren todos los días de la semana domingos incluídos de 11:00 a 21:00
La dirección es: General Arrando 40
Podéis entrar aquí para ver más detalles.

3. Bocata de calamares en la Plaza Mayor: Esto está más claro que el agua. Qué hay mejor, que con el frío que hace en Madrid en diciembre, meterte a hacer una paradita en algún bar cercano a la plaza mayor y tomarte un bocadillo de calamares con una caña!!! Y con lo que le gustan los calamares a Gloria seguro que nos cuesta luego sacarla de ahí... Nosotros solemos ir a "Casa Rua" pero hay un montón de sitios y en todos muy ricos.

4. Ruta de vinos y tapas por Madrid centro: Este plan lo llevamos haciendo desde hace muuuuuucho tiempo, desde que Francis y yo éramos novios. Los sitios a los que solemos ir, siempre a la hora de la comida son:
 El mítico sitio de "las bravas", el sitio que tiene patentada la salsa, que es una cadena; sitio cutre donde los haya, pero las bravas están de muerte.
 Un caldito en el "Lardhy", porque el sitio no es que sea de lo más barato, pero para tomarte un caldito está genial y rico rico.
 Una "tajadita de bacalao" en "Revuelta" éste sitio está detrás de la Plaza Mayor, en frente de la Cava Baja y también es un sitio de toda la vida, pequeño y donde prácticamente todo el mundo está de pie o en la barra. Lo típico de éste sitio, es tomar un trozo de bacalao rebozado que sabe a Gloria.
 Unas gambas al ajillo en "El Abuelo", otro clásico donde los haya y castizo a más no poder. Ahí el que se deleita es Francis, porque yo con mi alergia al marisco, no puedo, pero merece la pena el sitio tan clásico.
 Otro sitio por el que solemos pasar es "El Gato" en el barrio de Las Letras, que ahí suelen tener algún pintxo para rematar.
 Y por último siempre hacemos parada en algún sitio nuevo, cada año distinto, que tenga buena pinta por fuera. Como veis, los sitios no son para nada "chic" o modernos, sino todo lo contrario, es una ruta clásica, de las de toda la vida y me gusta porque a la vez que te tomas unas cañas con unas tapas, te das un buen paseo por Madrid.

5. Ruta de los Belenes: Este plan me encanta, porque lo hacíamos con mis padres cuando éramos pequeñas y me trae muy buenos recuerdos. La verdad es que en Madrid hay Belenes que son verdaderas obras de arte y por el centro, si os metéis en cualquier iglesia, seguro que os encontráis con alguna joya. Algunos de los que más me gustan son, el de la Iglesia de San Ginés (Arenal 13), el Convento de las Carboneras (Plazuela del Conde de Miranda, detrás de la Plaza de la Villa) o el del Cristo de la Victoria ( Blasco de Garay 33). Otros clásicos como el que siempre ponían en la Plaza de la Villa, pero los últimos años lo han instalado en el edificio de Correos. En San Lorenzo de El Escorial, por si alguno se anima a hacer alguna excursión, ponen todos los años un Belén gigante que recorre todo el pueblo, es una pasada y los niños lo pasan bomba.

6. El Prado con niños: Una tía mía, me mandó el otro día una información sobre unas audioguías-infantiles en el Museo del Prado y mirándolo me pareció una idea genial. Creo que es buenísimo acercar el arte a los niños y aprovechar las obras de arte que tenemos en España. Yo desde luego, tengo muchísimas ganas de ir, y si además me lo ponen fácil para llevar a los niños pues mejor que mejor. Os dejo aquí el link de las audioguías.

7. Cortilandia: Un clásico con los níños. Si cuando eras pequeño, no fuiste a Cortilandia, has perdido tu infancia (guiño, guiño). Da igual estar una hora esperando a que empiece y luego se muevan sólo un par de muñecos, no importa pasar frío, y está claro que al final, los mayores diremos... pues no es para tanto... pero, ¡hay que ir!

8. Teatro Conde Duque: Todos los años hay un montón de actividades para niños, teatros, cuenta cuentos, manualidades y hasta una pista de patinaje sobre hielo.... hay que comprar las entradas con tiempo porque se acaban rápido pero son bastante baratas y merece la pena. Os dejo aquí el link para que veáis el programa. Es del 23 de diciembre al 4 de enero y está en la calle Conde Duque.

9. Dabbawala: Llevo varios años queriendo ir a este restaurante, y al final entre unas cosas y otras nunca me ha dado tiempo, pero de estas Navidades no pasa. Un restaurante pequeño con menú degustación y con una carta que tiene una pinta estupenda. En la parte de abajo tiene un "underground" donde puedes comer o cenar al estilo tapeo. Yo me inclino por una cena romántica con Francis arriba. Ya os contaré...  La dirección es calle Españoleto, 10. Os dejo el link del restaurante Dabbawala.

En enero os diré si he conseguido hacer todo lo que me he propuesto... Y vosotros, ¿tenéis algún plan que vais a hacer si o si estas Navidades?

1 de diciembre: Adornos Navideños y un calendario de Adviento express

Hace un par de semanas, a Borja volvieron a atacarle los virus... es curioso que en todo el invierno no se pone malo, pero llega la primavera y no se libra de una. Así que después de varios días muy raro le llevamos a urgencias y el pobre tenía otitis y bronquitis. El fin de semana siguiente nos tocó quedarnos en casa porque no estaba recuperado del todo, así que en uno de esos momentos de desesperación en el que ya no sabes ni qué hacer, Francis bajó al trastero y subió todos los adornos de Navidad: árbol, nacimiento, decoraciones varias... y nos pusimos a ello. Mira que me quejo de que cada vez las tiendas ponen antes la decoración Navideña, pues resulta que yo soy peor...

Como ya es tradición en nuestra casa, al día siguiente fuimos a comprar unos adornos para el árbol. Cada uno elige uno nuevo y así poco a poco vamos llenando el árbol. Los chicos se fueron por un lado y las chicas nos fuimos por otro y éstos fueron los elegidos.

Con la corona y el calendario de Adviento, este año he seguido el lema de "menos es más". Así que no me he complicado la vida y compré unas velas doradas, una corona navideña y unas cintas plateadas. Lo pusimos todo encima de un bajo plato que me regaló mi suegra y ¡listo!

También había visto en IG una idea que me había encantado. Poner la corona de Adviento encima de un recipiente alto para tartas, pero como no tenía dicho recipiente, me lo he ahorrado y lo dejaremos para otro año, pero os cuento la idea por si os sirve.

Ayer encendimos la primera vela mientras rezábamos por la noche con los niños y fue todo un espectáculo, los dos intentando apagar la vela... ya sabéis: niños + vela = cumpleaños.

Este sábado, contra todo pronóstico, estuvo lloviendo en Santiago toda la tarde. La verdad es que tengo que reconocer que fue mi salvación para llegar a tiempo con el calendario de Adviento porque casi nos pilla el toro. Tengo que avisaros que no soy nada manitas para esto del DIY (las manualidades de toda la vida) no tengo mucha paciencia y no se me da muy bien, así que fuimos a comprar los materiales: unos vasos gigantes de cartón como para cumpleaños, unas pinzas de la ropa monas y una cuerda y Gloria y yo nos pusimos manos a la obra.

Colocamos los vasos con pinzas en unas cuerdas que colgamos de la pared y escribimos unos propósitos para cada día (esta idea se la he copiado a mi tocaya Esther, del blog La Merienda a las 5 que podéis ver aquí). Luego rellené cada vaso con alguna sorpresa que incluían, chuche, dulces, chocolates y "vales por". Esto último también es copiado de otro blog, Escarabajos, bichos y mariposas que podéis ver aquí. Me parece una idea genial porque así hay sorpresas de todo tipo, unas llenan la barriguita y otras el corazón. Así que hay por ahí algún "vale por" ir al circo (aprovechando que el abuelo Julio ha comprado entradas) o un "vale por" una merienda de tortitas con chocolate con la abuela Pilar (la abuela Pilar todavía no lo sabe, pero seguro que estará encantada).

La mitad del calendario con sus respectivos propósitos ya la tenemos guardadita para meter en la maleta y que vaya con nosotros en plan "caledario itinerate.

Así que nosotros, ya estamos listos para empezar la previa a la Navidad, para prepararnos para la llegada del Niño Jesús y para recibirle en nuestra casa y nuestro corazón como se merece.

Y vosotros, ¿ya lo tenéis todo decorado? ¿o sois de los que esperáis al día 8 como debería ser?

¡Feliz lunes y feliz comienzo de diciembre!

P.D: Para los que vivís en Chile, todos los materiales los he comprado en casa & ideas.